Cerveja de bandeja – Herr Pfeffer German Pilsner

Depois de ampliar a oferta de torneiras de cerveja, agora são oito, o restaurante Herr Pfeffer, no Leblon, lançou o seu rótulo próprio, uma autêntica German Pilsner, estilo mais consumido no país, e o preferido do público mesmo em casas especializadas como essa.  É uma autêntica German Pilsner , só que produzida na Região dos Lagos. “A  ideia é fazer uma cerveja autêntica alemã, que tivesse a  característica da casa, própria pra nossa comida, que combina com vários pratos, e o nosso clima.  Vai muito bem com patês e tartares, por exemplo. Será vendida em garrafas e também ‘on tap’, servida nas tradicionais caldeireiras. Tem um amargor balanceado, com a doçura do malte fica bem equilibrado, e é leve e refrescante. Todos os ingredientes são alemães, menos a água, respeitando a Lei da Pureza Alemã. Queremos, também, que seja uma porta de entrada para as pessoas começarem no mundo das cervejas artesanais. Além de tudo, me faz lembrar as viagens até fiz pela Alemanha. Quem nos ajudou a fazer foi Salo Madonado, da Motim, que aprecia o estilo e tem experiência com ele. Fizemos na cervejaria Lagos, em Bacaxá/Saquarema”, explica Fábio Santos, sócio da casa. Em tempo: já estará disponível em todas as casas do grupo, incluindo as duas unidades da Adega do Pimenta . São só mil litros. Corra.

Herr Pfeffer German Pilsner (4,7ABV, 25 IBU) – Precinho camarada: R$ 9, a caldereta (a Brahma está R$ 8,10).
Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon. Tel. (21) 2239-9673. http://www.herrpfeffer.com.br/

admin

Bruno Agostini é carioca, jornalista e fotógrafo. Especializado em turismo, gastronomia, vinhos e cervejas, viaja o mundo atrás de boas histórias, e da boa mesa. Com passagens por empresas como Jornal do Brasil, O Globo e Editora Abril, foi inspetor de restaurantes do Guia Quatro Rodas e é autor de livros, como guias de viagem, vinhos e restaurantes. Atualmente atua como freelancer, escrevendo para veículos especializados, entre jornais, sites e revistas, como Época Rio, Top Destinos, Carbono Uomo, Eatin’Out e Baco, entre outras. Contato: bagostini@gmail.com Instagram: @brunoagostinifoto

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